Po 6 m (po wprowadzeniu glutenu, jajek i bmk)
Składniki:
• 1 jajko
• 150 ml mleka (dowolnego)
• ok 4 łyżki mąki pszennej (tak na oko, by masa nie była ani za gęsta, ani za rzadka)
• pół szklanki (ok 100 ml) passaty pomidorowej
• suszona bazylia
• mascarpone do posmarowania
Przygotowanie:
Białko oddzielić od żółtka i ubić. Żółtko wymieszać z passatą i bazylią, dolać mleko i dosypać mąkę. Na koniec połączyć łopatka z ubitą pianą. Smażyć na rozgrzanej patelni z dwóch stron. Po zdjęciu z patelni posmarować serkiem i zwinąć w rulonik.
