Składniki na ok 7 kotlecików:
• pół średniego kalafiora
• 1 jajko
• 3 łyżki kaszy manny
• 4 łyżki mąki
• pieprz, czosnek, zioła (ulubione)
Przygotowanie:
Surowe różyczki kalafiora zetrzeć na tarce o małych oczkach. Do kalafiora dodać surowe jajko, mąkę i surową kaszę mannę. Doprawić. Patelnię rozgrzać z niewielką ilością oleju. Nadmiar usunąć ręcznikiem papierowym. Z masy uformować ręką kotleciki (dość płaskie) i smażyć na wolnym ogniu przez kilka minut najpierw z jednej, a później z drugiej strony. Można przykryć pokrywką, żeby skrócić czas smażenia. Pamiętajcie by smażyć je na małym ogniu. Po ok 10 minutach smażenia są gotowe.
